都想开特色面包店，然而特色究竟是什么

　　　　这意思并不是指必须做出多花哨多奇特的面包，这个问题的答案有可能是对面粉或是酵母的坚持，或是面包的做法，或是面包面团的做法 包括面团以及馅料等等。只要清楚知道自己面包最讲究哪个部分，自然就能突显出个人特色，你也就知道自己坚持的是什么了。

　 　 确定好自己的产品，接下来就是试做和试吃了，试吃可不是你自己吃然后觉得好吃就可以了，一定要找很多人来试吃，各个年龄层的啊，你自己一个人觉得好吃了一点意义都没有，我们在最先设计产品的时候必须考量的是未来开店居民区域的年龄层和家庭的结构，设计出这些人比较容易接受的产品，比如针对男性的用户我们可以设计三明治咸口的面包，火腿香肠之类的面包，毕竟有很多男性的消费者他们并不喜欢吃偏甜口味的面包，而小孩子则更喜欢奶香味道的面包，口感偏甜一点，而女性的顾客则喜欢甜的口味口感比较丰富的。

       设计出这些人可以接受的产品然后在进一步思考如何在这些商品中展现个人特色。如果打算自己一个人开店，设计的产品还要考虑重要的一点就是一个人可以做的来的范围内，想做面包的或许有很多，不过营运一开始可能不是很顺利，就算做出了再多的面包，有可能是增加卖不出去的数量，因此最好以真的做的出来也不会增加耗损量为主吧。所谓的特色，其实只是你真的坚持和用心去组好的你产品，而装修风格和一些因素都只是锦上添花的事情。